Диетолог назвала борщ «прекрасным продуктом»

Фото: РИА Новсоти/Виталий Тимкив

В нём есть белок, клетчатка и другие важные вещества.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказала специалист по немедикаментозному оздоровлению организма Дарья Чалова. 

«Борщ — прекрасный продукт. Мы его не демонизируем. У нас там есть источник белка, у нас там есть источники клетчатки. Есть прекрасная и полезная свёкла — шикарный продукт для здоровья печени. Ещё там есть лук, в нём тоже много клетчатки».

Чалова добавила, что к полезной пище также относятся зелёный горошек, авокадо, кустовые ягоды, яблоки и груши.

«Ещё недооценённый продукт — зелёный горошек. Замороженный или свежий. Ещё один полезный продукт — это авокадо, потому что многие привыкли считать, что в нём жиры, но там ещё и большое количество пищевых волокон в том числе. Дальше — кустовые ягоды. Также яблоки и груши, особенно если они запечённые». 

Ранее шеф-повар посоветовал готовить борщ на рыбном бульоне. Для этого подойдёт карась, осётр, судак или минтай. Такой рекомендацией в эфире радиостанции «Говорит Москва» поделился президент Ассоциации шеф-поваров и кондитеров России Chefs team Russia Николай Сарычев.