Шеф-повар рассказала о «газовании» авокадо

Фото: Владимир Трефилов/РИА Новости

Плод не должен быстро темнеть — это свидетельствует о химической обработке.

Наиболее качественные авокадо в Россию поставляют Израиль и Турция. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщила шеф-повар со звездой Мишлен, адвокат здорового питания Ульяна Суздалкина.

«Сейчас из каждого утюга говорят, что авокадо полезно. Оно полезно, безусловно, но цена растёт. И авокадо стали активно газовать — покрывать определённой химией. Качественный авокадо не должен темнеть до вечера. По факту получается, что ты его вскрываешь, и оно прямо на глазах темнеет. Это говорит о том, что он не дышал, так как его загазовали. И когда его вскрыли, он получил кислород и тут же умер, потому что внутри шла какая-то деструкция, всё время, пока он лежал на прилавке. Хорошие авокадо сейчас возят из Израиля, турецкие тоже хорошие, мелкие такие».

Ранее диетолог рассказала, кому нельзя есть авокадо. Речь идёт о людях с лишним весом, заболеваниями ЖКТ, печени, поджелудочной железы.